Cergran Supermercados
16 de outubro de 2019 - 08:07
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Tortinha de Morango

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo CERGRAN
300 g de manteiga
150 g de açúcar
1 pitada de sal
1 limão espremido
1 ovo CERGRAN

CREME

1/2 litro de leite
250 g de açúcar
75 g de farinha CERGRAN
4 gemas de Ovo CERGRAN
1 pitada de baunilha

CREME BRILHO

1 copo de água (250 ml)
200 g de açúcar
1 limão fatiado
40 g de maizena
2 colheres (sopa) de glucose
Corante vegetal vermelho

MODO DE FAZER

MASSA

Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira até gelar
Depois de gelada a massa, modele em forminhas de tortinhas, espete com um garfo a parte central da forminha e deixe assar até dourar
Reserve

CREME

Coloque todos os ingredientes em uma panela (não esqueça de diluir a farinha em uma parte do leite e açúcar para não empelotar), deixe até engrossar
Reserve

MONTAGEM

Pegue as massinhas já assadas e recheie com o creme, coloque morangos em cima, passe o creme brilho e dê o acabamento com xerém

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